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酸化防止剤
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リンゴには酸化防止剤が豊富に含まれているので、免疫システムを増強することができます。これらの化合物は病気に対する体の防御を強化し、炎症とウイルス突然変異を減らすことができる。ビタミンCのほか、リンゴにはビタミンDが含まれており、上皮の病原体抵抗の障壁を強めることができる。実際、1つのリンゴには10ミリグラム近くのビタミンCが含まれており、ほとんど大人の1日の推奨摂取量の11%である。また、100グラムのリンゴには1500ミリグラムの酸化防止剤が含まれている。
益生元
研究によると、果物や野菜を食べることで免疫システムが強化され、リンゴは益生元素や有益微生物に富む。ある研究によると、リンゴには1億種類もの微生物が含まれている。しかし、有機リンゴと伝統的なリンゴの間にはいくつかの重要な違いがある。有機リンゴには伝統的なリンゴとは異なる細菌と益生元素が含まれている。
